18.1 Tłuszcze i estry

18.1-1.
5 g kwasu salicylowego poddano reakcji z 7 cm³ bezwodnika octowego (d=1,08 g/cm³) uzyskując 5,1 g aspiryny. Napisz równanie reakcji i oblicz jej wydajność.

18.1-2.
Z jakiej ilości kwasu salicylowego i bezwodnika octowego należy wyjść aby w reakcji otrzymywania aspiryny zachodzącej z wydajnością 73% uzyskać 8 g produktu. Napisz równanie zachodzącej reakcji

18.1-3.
10 g mieszaniny salicylanu metylu i benzoesanu metylu hydrolizowano 0,6 dm³ 0,2‑molowego roztworu KOH. Hydroliza przebiegała praktycznie do końca, a nadmiar wodorotlenku zobojętniono 0,2 dm³ 0,1-molowego roztworu kwasu solnego. Określ skład mieszaniny w procentach masowych i molowych

18.1-4.
W reakcji hydrolizy tłuszczu (glicerydu) otrzymano 128 g kwasu palmitynowego i 71 g kwasu stearynowego. Ustalić wzór tłuszczu.

18.1-5.
Produktami hydrolizy pewnego estru są: kwas A i alkohol B. Sól wapniowa kwasu A zawiera 30,8 %wapnia, a produktem utlenienia alkoholu B jest kwas identyczny z kwasem A. Podać wzór grupowy i nazwę tego estru.

18.1-6.
Ułóż schemat przemian, które należy przeprowadzić w celu otrzymania octanu etylu mając do dyspozycji karbid i dowolne odczynniki nieorganiczne.

18.1-7.
Tłuszcz A to tłuszcz o masie cząsteczkowej równej M=834g/mol. Skład procentowy węgla i tlenu przedstawia się następująco: %C=ok. 76,26%; %O=ok. 11,51%
Tłuszcz ten nie ulega reakcji utwardzenia, nie odbarwia tez wody bromowej ani roztworu KMnO₄
1.Zidentyfikuj tłuszcz A, wykonując niezbędne obliczenia. Zapisz wzór sumaryczny i półstrukturalny tego tłuszczu, nazwij go
2.wyjaśnij jakiej konsystencji jest tłuszcz A.
3.Zapisz reakcje zmydlania tego tłuszczu, mając na uwadze, iż najważniejszym produktem tej reakcji maja być tutaj mydła o płynnej konsystencji.
4.Dlaczego tłuszcz ten nie ulega reakcji utwardzania?
5.Oblicz ile m³ tlenu potrzeba, aby w reakcji spalania tego tłuszczu otrzymać 2,5kg H₂O.

18.1-8.
W cząsteczce tłuszczu znajdują się jedna reszta glicerolu i po jednej reszcie kwasów: oleinowego, palmitynowego, linolowego. Zapisz wzory półstrukturalne wszystkich możliwych cząsteczek tego tłuszczu. Oblicz, jaką objętość w warunkach normalnych zajmie wodór potrzebny do całkowitego utwardzenia (wysycenia) 214 gramów tego tłuszczu przyjmując, że reakcja przebiegnie z 50% wydajnością.

18.1-9.
Ułożyć równania kolejnych reakcji które należy przeprowadzić aby otrzymać dioctan glikolu etylowego mając do dyspozycji etylen i dowolne odczynniki nieorganiczne.

18.1-10.
100g mieszaniny tristearynianu i trioleinianu glicerolu reaguje z 42g jodu. Ile procent masowych trioleinianu glicerolu zawiera mieszanina ?

18.1-11.
W cząsteczce tłuszczu znajdują się: jedna reszta glicerolu i po jednej reszcie kwasów-oleinowego, palmitynowego, linolowego. Zapisz wzory półstrukturalne wszystkich możliwych cząsteczek tego tłuszczu. Oblicz, jaką objętość w warunkach normalnych zajmie wodór potrzebny do całkowitego utwardzenia (wysycenia) 214 gramów tego tłuszczu przyjmując, że reakcja przebiegnie z 50% wydajnością.

18.1-12.
Zaproponuj cykl przemian, jakim należy poddać tłuszcze, aby otrzymać nitroglicerynę.

18.1-13.
Mając do dyspozycji toluen i etanol oraz dowolne odczynniki nieorganiczne, zaplanuj (pisząc odpowiednie równania) sposób otrzymywania kwasu acetylosalicynowego (aspiryny).

18.1-14.
Napisz wzory strukturalne i podaj nazwy wszystkich możliwych estrów o wzorach sumarycznych C₄H₈O₂, C₅H₁₀O₂, oraz C₆H₁₂O₂

18.1-15
Napisz równania reakcji hydrolizy:
a)octanu butylu
b) mrówczanu propylu

18.1-16
Ułóż równanie alkoholu metylowego z kwasem masłowym. Podaj nazwę produktu reakcji

18.1-17
Napisz i uzgodnij równania reakcji otrzymywania:
a) octanu butylu
b) mrówczanu etylu
c) propionianu propylu

18.1-18
Napisz wzory strukturalne, półstrukturalne i nazwy estrów o wzorach sumarycznych:
a) C₂H₅COOC₄H₉
b) C₄H₉COOC₂H₅

18.1-19
Co to jest reakcja estryfikacji. Podać przykład, nazwać substraty i produkty.

18.1-20
Do utwardzania tłuszczu zużyto 11,2 dm³ wodoru (warunki normalne). W wyniku tej reakcji otrzymano 0,25 mola tristearynianu gliceryny. Podaj wzór tłuszczu ciekłego który poddano utwardzeniu?

18.1-21
Ułóż równanie reakcji i podaj nazwę produktu reakcji:
a) alkohol metylowy z kwasem masłowym
b) alkohol etylowy z kwasem benzoesowym
c) alkohol propylowy z kwasem octowym

18.1-22
Napisz równania reakcji hydrolizy:
a)octan butylu
b)mrówczan propylu